ヴィーガン&ローフードこだわり食材のWAHA(ワーハ)

こんにちは!はらぺこパンダです!

2020年9月15日、友達がシェアカフェでベジ&ローフードの店を初出店したので、早速初日に行ってきました。

シェアカフェというのは、場所を借りて、毎日違う人がカフェを出店します。

友達が出店するお店の名前はWAHA(ワーハ)。アラビア語でオアシスを意味するそうです。

場所を借りるお店の名前はエカイエと言います。友達は毎週火曜日、土曜日に出店します。

WAHAのコンセプトは!?

  • 主に野菜、果物、穀類、豆類、ナッツ、シード類でごはんとおやつを作る。
  • 生き物にとって大工の役割をする酵素をたっぷりと。
  • 低温調理にこだわってRaw(生)フードの世界を楽しんでほしい。
  • メニューはいずれも、小麦粉、卵、バター、白砂糖、乳製品不使用

多種類のおかずが少しずつ楽しめるヴィーガン&ローフードプレート 1200円や野菜を麺に見立て、ナッツやシード類で作ったパテと絡めて食べるヴィーガンヌードル 1000円が主なメニューです。

はらぺこパンダ

記事中の表記価格はすべて税抜き価格です!
スポンサーリンク

WAHAの日替わりメニュー

メニューは日替わりです。玄米ご飯にスープと数種類のおかずが付くという基本は変わりません。季節やその時手に入ったものでメニューが変わるので、安心ですし、楽しみでもあります。

初日のメニューは・・・

▲クリック・タップで拡大出来ます。

▲クリック・タップで拡大出来ます。

▲クリック・タップで拡大出来ます。

すべて手書きなんですよね。イラストも・・・。温かみが感じられるメニューですね。人柄が感じられて、オーダーする前から期待が高まります!

WAHAのこだわりのおやつ

この日のケーキは、3種類、マフィン、2種類!全てイートイン、テイクアウトできます!

▲コーンミールブレッド・お豆腐ブラウニー

▲オートミールバナナラムレーズンケーキ

注意
上段の写真は450円、下段の写真は400円の札が出ていますが、ケーキ類の場合は、イートイン、テイクアウトによって値段が異なります。
  • イートイン(クリーム付き):450円
  • テイクアウト(クリーム無しで販売):400円

 

▲オートミール、苺・バナナマフィン 250円・甘酒、抹茶マフィン 250円

注意
写真は200円になっていますがマフィン2種類は250円です。日によって使う材料や大きさで、同じマフィンでも値段が変わるそうです。
スポンサーリンク

WAHAで実際に食べたものはこれ!

▲プレートに付くロースープ

スピルリナという藻と豆乳、味噌のスープです。

冷製で優しい味で飲みやすかったです。

▲ベジ&ロープレート 1200円

  • 玄米ごはん
  • 生おからのサラダ
  • 人参クラッカー
  • タヒニソース
  • ひよこ豆のコロッケ
  • お豆とダイシモチ麦のタブレ
  • まいたけとコーン台湾ジャンマリネ
  • 三崎素干し天然ひじきと玉ネギの塩こうじ和え
  • 葉っぱサラダ
  • 青パパイヤ、かぶ、人参のベジヌードル
  • ひまわりとクルミのパテ

ものすごい充実のプレートです。こんなに食材豊富なプレートはお目にかかったことがないです。

生おからにはきゅうりや人参、玉ネギもいっぱい入っています。

コロッケを割ると緑です。ひよこ豆だけではなくパクチー、セロリ、ミントなど緑の野菜も色々入っています。

タヒニソースというのは練りごまと柑橘類が入っていて何にかけても美味しいです。

ひじきは一般的に出回っているものとは長さも太さも違ってとても歯ごたえがあります。

まいたけも人参クラッカーもひと手間もふた手間もかけているので、本当に美味しかったです。

くるみやひまわりのタネも入っていたそうです。知らず知らずのうちに身体に良いものがいっぱい摂取出来ている感じです!

▲バナナ&チョコスムージー 680円

濃厚で大好きな味です。ここにも身体のことを考えた食材がいっぱい!

なんとプロテインとお豆腐も入っているそうです。お豆腐味わからなかったです。とにかく美味しくてお代わりしたい位でした。

▲お豆腐ブラウニー 450円・オートミールバナナラムレーズンケーキ 450円

奥に写っているのがオートミールのケーキ。大好きなラムレーズンがたっぷり入っていてなぜかすっごいもっちもち。理由を伺ったら、オートミールは粒と粉、両方を使っているそうです。

まるでお餅を食べているようでした。添えてあるお豆腐ホイップクリームがまた美味しくて、ケーキにとても合います。

ブラウニーはくるみがザックザク入っていました。これも濃厚で美味しい!ホイップクリームも、もちろんヴィーガンです。

▲おつまみのスパイシーナッツとシナモン・リンゴチップス もちろん手作り!

ドライフルーツも作っちゃうんですよ。すごい徹底してます。

おまけで出してくれたので本物はそれぞれ別になっていて、もちろんもっと量が多いです!

はらぺこパンダ

▲おやつを4種類テイクアウトしました!

さすがにメニュー全部は食べ切れなかったので食べていなかったものだけテイクアウトするつもりが、ブラウニーが特にとても美味しかったのでテイクアウトも・・・

粒々のとうもろこしの食感がたまらなく美味しかったですね。

抹茶マフィンはクロレラいりだそうで、これも身体に良いですね。イチゴの方はなんと甘酒入り。どちらもほのかな甘さで素材の味が引き立っています!

MEMO
テイクアウトは紙袋の簡易包装なので容器代はかかりません。(今回の写真とは異なります)

はらぺこパンダ

記事中の表記価格はすべて税抜き価格です!

シェアカフェ エカイエの情報

WAHAは常設の店舗ではなくエカイエというお店で週に2日(火曜・土曜)営業しています。9月の営業状況です。

▲クリック・タップで拡大出来ます。

エカイエのHPを確認

▲エカイエの外観

▲店内の様子

住所
中野区上高田1-34-1

アクセス
○「中野駅北口」からバス
JR「中野駅北口」→「中野サンプラザ前」→関東バス(3番乗り場)「宿08 新宿西口」→「中野6丁目」下車すぐ

○JR「中野駅北口」から歩く(15分)
「中野通り」→「早稲田通り」→「CoCo’s」の角から2つ目のバス停「中野6丁目」からすぐ

○JR「東中野」から歩く(10分)
「山手通り」→「東中野銀座商店街」→「早稲田通り」を中野方面に直進した右側

○西武新宿線「新井薬師前」から歩く(10分)
「新井薬師前南口」→「梅照院方面」→「柳通り」→「早稲田通り」→「CoCo’s」の角から2つ目のバス停「中野6丁目」からすぐ

○東西線「落合駅」から歩く(8分)
「落合斎場方面1番出口」→「早稲田通り」を中野方面に直進した右側

※裏技
○「新宿」からバス(20分)
「新宿西口」→「小田急ハルク前の地上バスターミナル(12番乗り場)」→関東バス「宿08 中野駅」を利用→「中野6丁目」からすぐ

電話
03-3360-3330

まとめ

アットホームな店内の雰囲気で、温かい人柄のWAHA店長さん。すっかり長居してしまいました。

1人で仕込みから、配膳、接客もしています。すごい!尊敬!

手の込んだ、こだわったお料理やおやつの数々!毎日こんなお料理を食べていたら、すっごく健康になるんだろうなぁと思います。

ついつい身体に悪いものを食べてしまう私、しかもたくさん・・・

時々身体をリセットしに行きたいと思います!不健康な食生活をしてしまいがちな皆様も是非!