こんにちは！はらぺこパンダです！
肉が大好きな友達が連れて行ってくれました！具材は肉だけ、野菜や豆腐はなく割り下も使わない焼きすき専門店ちかよです。
東京食肉市場で買い付けた最上級の特選黒毛和牛リブロースを、目の前で、一枚一枚丁寧に焼き上げてくれます。
すき焼き ちかよ 渋谷店メニュー
はらぺこパンダ
3種類のセットは牛の種類、ｇ数も変わります。追い肉も同様で、60ｇ、100ｇ、120ｇです。
スタンダードなすき焼きセットなら2270円で黒毛和牛が食べられます。
追い肉の1番安価なものは1680円、追い肉はランク（3種類）を変えてオーダーすることもできます。
すき焼き ちかよ 渋谷店クチコミ
肉は日によって変わります。
この日は・・・
- すき焼き：青森県 あおもり和牛
- 特上すき焼き：宮城県 仙台黒毛和牛
- 極上すき焼き：山口県 阿知須牛
上質な肉をじっくりと焼き上げるために、炭火にこだわり、専用の鋳鉄鍋を燕三条にある三条特殊鋳工所と共同開発したそうです。
▲座っている席の手元の引き出しにエプロン、箸、お手拭きが入っています。
▲店主さん自ら目の前で11人分ずつ焼いてくれます。
▲極上すき焼きセットの阿知須牛
▲割り下ではなく醤油と高い場所から振りかける砂糖だけの味付けです。
部位はかぶりとリブ芯で、肉が良ければ砂糖醤油が1番美味しく食べられるという店主さんのこだわりです。
ご飯は、島根県産コシヒカリの仁多米。量は大、中、小、選べます。
ガス釜で一気に炊き上げているので、ふっわふわの食感です。
赤出汁のお味噌汁もおかわりしようかと思った位美味しかったです。
漬物は柚子の香りがとてもさわやかな白菜でした。
▲次はサーロイン
肉が信じられないくらい柔らかかったです。よく歯がなくても、という表現をしますが、本当にここまでの柔らかさは人生初食べです。
そして甘い！もちろん嫌な甘さではなく、醤油と砂糖の絶妙なバランス具合です。
卵の黄身の色もオレンジで濃い味の卵、こだわりのマキシマム濃い卵です。
どちらの味も主張しあっているけれど、合いすぎるぐらい合ってます。
▲追い肉は、仙台黒毛和牛100ｇにしました。
味付けをどうするか聞いてくれました。人によっては、もう少し砂糖を多くとか言うらしいいですが、さっきとまったく同じで！と言いました。
生肉をテイクアウトできるようですが、ここまでの味付けは無理だなと思いますし、この鍋も炭火もないので、また食べに来ようと思いました。
もちろん柔らかいことは言うまでもないです。
最初に食べた阿知須牛と比べて味が濃いように思いました。
▲最後は贅沢な贅沢な牛丼にして食べました！
マキシマム濃い卵も220円で頼めるので、TKGでも良いです。
白いご飯を普段あまり食べないのですが、この日ばかりは、中盛りのご飯が足りないくらいにペロっと食べられました！
はらぺこパンダ
すき焼き ちかよ 渋谷店予約
ネット予約ができます。
滞在時間は40分です。(次の予約が入っていない場合は40分以上の滞在も可能です。)
すき焼き ちかよ 渋谷店 アクセス
住所
渋谷区道玄坂1-16-15 オペラハウス渋谷 1F
アクセス
神泉駅から375ｍ
渋谷駅直結マークシティ4階を抜けて行っても近いです。
営業時間
ランチ 11：00～15：00（L.O.14：30）
ディナー 17：00～22：00（L.O.21：30）
昼夜で値段設定が変わらないことも特筆すべきだと思います！
定休日
月曜日
予約できます。
支払い方法は、現金不可、キャッシュレス対応です。
駐車場はありません。
まとめ
ランチとして食べるのに、安いとは言えないですが、国産牛のすき焼きなので、このクオリティーでは低価格に抑えてくれていると思います。
肉だけ！という潔さ、色々解説しながら焼いてくれる店主さんの人柄も好感が持てました。
ご飯、赤出汁、卵、出てくるものがすべて美味しかったです。
一緒に行った友達と月に1回はこの店で贅沢しようと言いながら店を後にしました。
