こんにちは！はらぺこパンダです！
今回のお店はテレビで見たのではなく、ヴィーガン料理を極めている友達が教えてくれたお店です。
恵比寿から徒歩5分のところにあるWE ARE THE FARM 恵比寿という自社農園の野菜にこだわった料理が食べられるお店です。
WE ARE THE FARM 恵比寿メニュー
はらぺこパンダ
▲ディナーコースメニューは9種類です。
- 季節の鉄板焼きバーニャカウダースペシャルコース
- オーガニック野菜の火鍋コース
- 当店の人気No.１ FARMコース
以上3コースで、スパークリングワインが付いたり、デザートが付いたりで値段が変わります。
▲スペシャルドリンク・デザート・アラカルト
▲季節限定、野菜の小籠包
▲ケール鍋と飲み放題について
ケール鍋
- しゃぶしゃぶorラムシャブコース：7128円
- しゃぶしゃぶ ラムしゃぶ単品：3820円
- 火鍋単品：3270円
どの鍋も採れたて旬の在来種野菜食べ放題です。
飲み放題コースについて
飲み放題付きコースを注文すると以下のドリンクが飲み放題です。
- オーガニックワイン（赤・白）
- 生ビール（エビス）
- リキュール各種（ジン・ウォッカ・カシス・カンパリ）
- 焼酎（麦・芋・米）
- ハイボール
- 烏龍茶
- 緑茶
- ジュース（オレンジ・アサイー・マンゴー・グアバ・クランベリー）
- ジンジャーエール
▲グアバジュース
飲み放題とは思えないクオリティーの高さ！これはコースはお得かも！
▲季節限定ドリンク
白抜きの小さい文字で書かれていたので、帰ってからわかったのですが、このメニューの1070円～1270円のドリンクも飲み放題コースの人は500円で飲めたのです。
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その他のメニューも載せておきます！
▲代表的なお勧めメニューが店前の看板にかいてあります。
WE ARE THE FARM 恵比寿ディナーコースメニュー生口コミ！
※画像は全て2人前です。
▲オーガニックケールのワイルドシーザーサラダ
ケールは「野菜の王様」と呼ばれるスーパーフードですが、青汁に代表されるように苦いイメージがあります。
まさかのこんなに山盛りで出て来てしまってどうしようかと思ったのですが、スタッフさんの言うように、ここのケールは苦みや、えぐみが少なくパクパク食べられました。
シーザーサラダの味付けになっていることもあり、本当に美味しかったです。
▲夏採れ三色点心盛り合わせ
- ビーツの彩り小籠包
- たっぷりケールの蒸し餃子
- 大豆ミートのもち米カレー焼売
という順番に食べて下さいと言われました。なぜならその方が段々、味が濃くなっていくので、それぞれの味がしっかりわかって美味しいそうです。
▲ケールのジェノベーゼソースを付けると美味しいです。
▲食べ方説明、クリック・タップで拡大出来ます。
▲季節の鉄板焼きバーニャカウダー
運ばれて来た時に思わず「えー！すごい！」と叫んでしまう大きさと量です。
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スタッフさんが盛ってある野菜について説明してくれたので、聞き取れた可能な限り書き出してみます。
- じゃがいも（とうや）
- 万願寺唐辛子 （赤・緑）
- 沖縄純白ごうや
- ピーマン（カリフォルニアワンダー）
- とまと（世界一とまと）
- にんじん（黒田五寸にんじん）
- つるむらさき
- なす（山科なす）
- きゅうり
- オクラ
- 玉ねぎ（奥州玉ねぎ）
- ケール
ソース3種類と塩が付きます。
ソースは・・・
- 自家製味噌
- バルサミコ酢
- バーニャカウダー
玉ねぎだけ淡路島産で他の野菜は全て自社生産で、千葉県佐倉市の自社農場で育てられた固定種、無化学肥料の野菜だそうです。
ほとんどが鉄板焼きされていて。ピーマンだけはあえて生で提供されています。
それぞれの野菜の旨味が最大限に引き出されている感じです。
ごうやも通常のものと比べて全く苦くなく食べやすいです。
つるむらさきは粘り気があり味噌に合います。
世界一とまとはがん予防や免疫力アップだそうで、今の時期に欠かせないですね。
にんじんが、甘くて、今まで食べたにんじんで1番美味しいかったと思います。
全部が大き目カットで、ここまででお腹いっぱいになります。
▲地鶏の真空低温調理63°Cの鉄板グリル
肉厚で真空低温調理だからなのかとても柔らかいです。
ソースがカレー味でもなく、何味か、わからないのですが、鶏肉と絶妙に合っていました。
ちなみに、+700円で合鴨に、+1000円でA5ランク黒毛和牛に変更可能です。
▲ケールチャーハン
〆のチャーハンです。今までの流れでものすごい量のチャーハンだったら食べ切れないと思いましたが、むしろ少な目でホッとしました。
やはりケールが売りのお店なので、具はケールのみ！味付けは醤油。さっぱりと美味しかったです。
WE ARE THE FARM 恵比寿予約
土日のランチ、ディナー共に予約はした方が良いです！
ネット予約のみのコースもあります。
WE ARE THE FARM 恵比寿ランチメニュー
はらぺこパンダ
▲クリック・タップで拡大出来ます。
▲クリック・タップで拡大出来ます。
▲合鴨とモッツァレラチーズのグリル 1700円
バケット付きです。セットドリンクのグアバジュースを+300円で付けました。
パリパリに焼けたチーズの上に肉厚で柔らかい合鴨が乗っています。
付け合わせの野菜は大き目カットの、じゃがいも、とまと、紫キャベツです。
1回目のサラダは、何もかけずに素材そのものの味でいただきました。
▲サラダブッフェコーナー
サラダブッフェは単品1400円でも食べることが出来ます。
- 紫キャベツ
- 黒田五寸人参
- ビーツ
- マカロニ
- 大豆ミート
- ケール
- 本日のパスタ
- レモンドレッシング
- シーザードレッシング
- バジルドレッシング
- バルサミコ酢
- 胡麻
- 玄米フレーク
- フライドオニオン
- 岩塩
▲サラダは1回のみではなく何度でもお代わり出来ます。
ということで2皿目は色々置いてあるドレッシングや岩塩などで味変して楽しみました。
WE ARE THE FARM 恵比寿 アクセス
▲カウンターに置いてある野菜が綺麗すぎてオブジェかと思ったら本物でした！
住所
渋谷区恵比寿西2-8-10 ORIX恵比寿西ビル1F
アクセス
ＪＲ 恵比寿駅 徒歩５分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩５分
電話番号
50-5589-9415
予約出来ます。
電話での予約受付時間10:00〜15:30／17:00〜23:30
※ネット予約が24時間受け付けてくれるので便利です。
営業時間
・ランチ：平日 11:30～14:30（L.O.14:00）土日祝日11:00～14:30（L.O.14:00）
・ディナー：17:00～23:00（フードL.O.22:15・ドリンクL.O.22:30）
※ディナーメニューは終日注文可能
テイクアウト・デリバリー：11:30～22:00
定休日
不定休で月に1度休みです。
カードが使えます。
電子マネーは使えません。
総席数
50席（テーブル席、カウンター席）
個室があります。（6人可、8人可、10～20人可）
駐車場はありません。
まとめ
ケールを始め、野菜の本当の美味しさがわかった気がしました。
こんなに美味しい珍しい野菜が食べ放題できるランチに行きたいと思い、間を空けず行ってきました。
今まで知らずにいた品種もいっぱいあったし、野菜ゴロゴログラタンや、ファーマーズグリーンカレーも美味しそうだったので、また行ってみたいと思いました。
